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      小排骨黃豆湯味道咸鮮,營養價值豐富!

      小排骨黃豆湯是以黃豆為主要食材,配以排骨一起燉煮的菜品,味道咸鮮,營養價值豐富。

      材料:排骨100克,鮮黃豆60克,姜1片,鹽、香油各適量做法:

      1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后,泡10分鐘。

      2、排骨和黃豆一起放入鍋里,加姜片、適量水用大火煮開,然后轉中火慢煮30分鐘,加鹽調味再略煮2分鐘,淋入香油即可。還可以在湯內加一些黃豆芽,味道也會很不錯。

      小排骨黃豆湯特點:排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原,可為寶寶提供豐富鈣質。

      黃豆的營養價值:

      黃豆的蛋白質氨基酸組成與動物蛋白質的氨基酸組成相似,氨基酸接近人體所需的比例,可以替代一般的肉制品和動物產品,如雞蛋或牛奶,營養價值很高,容易被人體吸收和消化,不會產生排斥。

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