蔬果“農殘”的危害有哪些？如何去除“農殘”不傷身？

　　一提到蔬菜，我們就不得不說一說“農殘”了，而我國作為世界上使用農藥最多的國家，農藥殘留問題肯定是非常嚴重的，尤其是我們經常食用的蔬菜瓜果，農殘問題更是嚴重。下面我們就來了解一下農殘的危害及其解決方法。
 

　　【蔬果“農殘”的四大危害】

　　危害一：加重肝臟負擔

　　人體肝臟負責分解體內的毒素。蔬菜的“農殘”進入體內后，肝臟要通過不停地工作來分解毒素，長時間超負荷的工作，很容易誘發肝硬化、肝積水等疾病。

　　危害二：誘發胃腸道疾病

　　胃腸道消化系統的鉆膜分布著豐富的血管，而且胃壁上的皺褶多，容易使毒物存留，積聚的“農殘”，會導致慢性腹瀉、惡心等癥狀。

　　危害三：誘發癌變

　　蔬菜的“農殘”中可能會含有氯化苯、甲胺磷、對硫磷等可能致癌的有害物質，長時間在體內積聚，可能會促使全身各組織細胞發生癌變。

　　危害四：降低身體免疫力

　　蔬菜上的“農殘”被血液吸收以后，會直接損害神經元，會導致全身某些器官的免疫力下降，有的人會經常出現頭暈、感冒、心悸、盜汗等不良癥狀。
 

　　【去蔬菜農殘的方法】

　　1.胡蘿卜

　　胡蘿卜富含胡蘿卜素以及維生素A，具有不趕、明目的功效，長期食用可以有效預防進食，提高視力。而且胡蘿卜具有造血功能，可改善貧血癥狀，適合女性食用。

　　一招去除“農殘”：將胡蘿卜切開，放在淘米水里浸泡3分鐘左右，然后再用清水清洗，這樣就能夠有效去除深處農殘，可以放心食用了。

　　2.西紅柿

　　西紅柿中的番茄紅素能幫助清除人體內的自由基，修復細胞損傷，可降低癌癥的發生幾率。而且西紅柿有很好的護膚功能，用西紅柿敷臉能有效去除角質，還可減少皺紋。

　　一招去除“農殘”：西紅柿的“農殘”主要存在蒂處，清洗完西紅柿以后，一定要先摘去蒂，然后再切塊。
 

　　3.黃瓜

　　黃瓜富含B族維生素以及電解質，有醒酒、護肝的作用。用黃瓜敷臉能少長痘痘。黃瓜中的硫還有助于頭發的生長。

　　一招去除“農殘”：一般來說，正常的黃瓜都是有一定彎度的，盡量不要購買過于筆直的黃瓜?？梢詫ⅫS瓜放進堿水中浸泡2分鐘左右，然后再用清水清洗，這樣可以去除大部分的“農殘”。

　　4.絲瓜

　　絲瓜味甘性涼，有清熱解毒，利尿消腫的功效。而且絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以預防維生素C缺乏和抵抗壞血病。

　　一招去除“農殘”：使用鋼絲球摩擦絲瓜皮，然后再用清水沖洗干凈，幫助去除“農殘”。

　　5.西蘭花

　　西蘭花被稱為“血管清理劑”，常吃西蘭花可幫助防止血小板凝結，減少心臟病與中風的風險。且西蘭花中富含蛋白質以及氨基酸，可補充腦力，提高記憶力。

　　一招去除“農殘”：用鹽水浸泡西蘭花半小時左右，然后再用清水洗凈，這樣便能達到去除“農殘”的目的。

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