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      蕓薹

      【蕓薹的簡介】

      蕓薹(Brassica campestris)又名油菜、蕓苔、寒菜、胡菜、苔芥、青菜、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產中國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定,油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富。

      中文學名 蕓薹

      拉丁學名 Brassica campestris L. var. campestris

      別 稱 薹芥,蕓苔,油菜

      界 植物界

      門 被子植物門

      綱 雙子葉植物綱

      亞 綱 五椏果亞綱

      目 白花菜目

      科 十字花科

      族 蕓薹族

      屬 蕓薹屬

      種 蕓薹 植物形態

      油菜(《便民圖纂》)一年生或二年生草本,高1米左右。莖粗壯,無毛或稍被微毛?;~及下部莖生葉呈琴狀分裂,長18~25厘米,寬4~8厘米,先端裂片長卵圓形或長方狀圓形;莖中部及上部的葉倒卵狀橢圓形或長方形,先端銳尖,基部心形,半抱莖?;ㄐ虺墒枭⒌目偁罨ㄐ?;萼片4,綠色,微向外伸展,排列為2輪,內輪萼片基部稍膨大;花瓣4,鮮黃色,呈倒卵形,上具明顯的網脈,排列成十字形,全緣,具長爪;雄蕊6,4強,排列為2輪;雌蕊1,子房上位,1室,由1層膜質隔膜隔成假2室。長角果,長2~4厘米,直徑約5毫米,先端具一長喙。種子多數,黑色或暗紅褐色,有時亦有黃色,近圓球形,直徑約3毫米?;ㄆ?~5月。果期4~6月。 全國各地均有栽培。

      本植物的種子(蕓薹子)亦供藥用,另詳專條。

      化學成分含少量槲皮甙和維生素K,并分離出淀粉樣蛋白、一種具有高度分枝結構的多糖、一種12S球蛋白。

      【蕓薹的功效與作用】

        蕓薹的功效

      性味辛,涼。

     ?、佟肚Ы鹗持巍罚?quot;味辛,寒,無毒。"

     ?、凇度杖A子本草》:"涼。"

      歸經①《得配本草》:"入手太陰經。"

     ?、凇侗静萸笳妗罚?quot;入肺、肝、脾。"

      蕓薹的作用

      散血,消腫。治勞傷吐血,血痢,丹毒,熱毒瘡,乳癰。

     ?、佟肚Ы?食治》:"主腰腳痹,又治油腫丹毒。"

     ?、凇短票静荨罚?quot;主風游丹腫,乳癰。"

     ?、邸侗静菔斑z》:"破血,產婦煮食之。又搗葉敷赤游疹。"

     ?、堋度杖A子本草》:"治產后血風及瘀血。"

     ?、荨堕_寶本草》:"破百瘕結血。"

     ?、蕖毒V目》:"治瘭疽、豌豆瘡,散血消腫。"

     ?、摺峨S息居飲食譜》:"破結通腸。"

     ?、唷端拇ㄖ兴幹尽罚?quot;治吐血。"

      【蕓薹的圖片】


             蕓薹的圖片  蕓薹的圖片
             蕓薹的圖片  蕓薹的圖片

     

      【蕓薹的選方】

     ?、僦蝿趥卵杭t油菜一窩(全株),熬水服。(《四川中藥志》)

     ?、谥沃T丹:以蕓薹菜熱搗厚封之。如余熱氣未愈,但三日內封之??v干亦封之勿歇,以絕本。(《千金方》)

     ?、壑涡撼嗟ぃ菏|薹菜汁服三合,滓敷上。(《千金方》)

     ?、苤翁旎馃岑?,初出似?子,漸漸大如水泡,似火燒,瘡亦色,熱翕翕,須臾浸淫漸多:蕓薹菜不限多少(搗,絞取汁),芒硝、大黃、生鐵衣各等分。搗大黃末相和芒硝等;以蕓薹汁調和稀糊,以禿筆點藥敷瘡上,干即再點,頻用極有效。(《近效方》)

     ?、葜味緹崮[:蔓菁根三兩,蕓薹苗葉根三兩。上二味,搗,以雞子清和,貼之,干即易之。(《近效方》)

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