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      普洱茶

     

      【普洱茶的簡介】

      

      普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發酵青茶制法,從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。
           普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。普洱茶主要產于云南省的西雙版納地區。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。普洱茶,也有熟普,生普之分,全是根據發酵程度來進行區分。

      

      藥材名稱 普洱茶

      

      拼音 Pǔ ěr Chá

      

      英文名 Leaf of Assam Tea

      

      別名 普雨茶、普茶、大葉茶。

      

      界 植物界

      

      門 被子植物門

      

      種 茶樹

      

      科 山茶科

      

      綱 雙子葉植物綱

      

      目 山茶目

      

      屬 山茶屬

      

      二名法 普洱

      

      出自 《本經逢原》

      

      藥材基源 為山茶科植物普洱茶的嫩葉。

      

      拉丁植物動物礦物名 Camellia sinensis(L.)O.Kuntze var.assamica(Mast.)Kitamura [Thea assamica Mast.]

      

      采收和儲藏 清明前后枝端初發嫩葉時采摘,干燥加工成條狀。

      

      原形態 普洱茶,常綠小喬木至喬木,高10-17m。小枝幼時有細毛?;ò咨?,芳香,直徑約4cm;萼片5,宿存,內面無毛,花瓣7-9,基部連合并與外輪雄蕊連合;雄蕊多數,成2輪,外輪花絲連合成長或短管,內輪5-15枚,分離,均無毛,花藥丁字著生;子房上位,3室,有毛,藥柱只在先端分裂。蒴果扁圓形,直徑3-4cm。種子幾圓形,直徑約15mm。

      

      生態環境 分布于華南至去南、貴州等地。

      

      栽培 生于排水良好的赤土或多雜石的土中。

      

      性狀鑒別 嫩葉干燥加工成條狀,長1.5-3.5cm。葉片展平后呈橢圓形、卵圓形或矩圓形,筠端漸尖,基部楔形,邊緣具鋸齒,表面灰綠色或墨綠色,背面被灰白短柔毛;老葉長可達15cm,寬可達5cm,革質。氣清香,味微苦澀。

      

      化學成分 茶葉含膘呤類生物堿,以咖啡(caffeine)為主,含量1%-5%,另有可可豆堿(theobromine),茶堿(theophylline),黃瞟呤(xanthine)。

      

      性味 苦;甘;寒

      

     ?、佟毒V目拾遺》:“苦澀。”

      

     ?、凇侗静菰傩隆罚?ldquo;味甘苦,性寒,無毒。”

      

      歸經 肝;胃經

      

      用法用量 內服:煎湯,3-10g。

      

      禁忌 《綱目拾遺》:虛人禁用。

      

      【普洱茶的功效與作用】

      

      普洱茶的功效

      

      清熱生津;辟穢解毒;消食解酒;醒神透疹。主署熱口渴;頭痛目昏;痧氣腹痛;痢疾;肉食積滯;酒毒;神疲多眠;麻疹透發不暢。

      

      普洱茶的作用

      

      治悶瘄: 茄梗(伏月采,風干),居中焚之;內用普洱茶二錢,煎服,少頃盡出。(《百草鏡》)

      

     ?、佟对颇现尽?;普洱山其上產茶,名普洱茶。

      

     ?、凇赌显t備考》: 普洱府出茶,產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒六茶山,而以倚邦、蠻專者味較勝。

      

     ?、邸毒V目拾遺》: 普洱茶成團,有大、中、小三等。又:普洱茶大者一團五斤,如人頭式,名人頭茶。有偽作者名川茶,其餅不堅,色亦黃,不如普洱茶清香獨絕也。 《物理小識》普雨茶,蒸之成團,最能化物,與六安同。按普雨即普洱也。

      

      【普洱茶的圖片】

      
               
               

     

      【普洱茶的各家論述】

      

      1.《本經逢原》:消食,辟瘴,止痢。

      

      2.《綱目拾遺》:解油膩牛羊毒,逐痰下氣,刮腸通泄。又;普洱茶膏,醒酒消食化痰,清胃生津,功力尤大。

      

      3.《本草再新》:治肝膽之浮熱,瀉肺胃之虛火,生津止渴。

      

      4.《隨息居飲食譜》:善吐風痰,消肉食,凡暑穢痧氣腹痛、干霍亂、痢疾等證初起,飲之輒愈。

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