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      橘皮

      【橘皮的簡介】

      橘皮,又稱為陳皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區。10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰干或通風干燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。

      藥材名稱 橘皮

      拼音 Jú Pí

      別名 陳皮(孟詵),貴老(侯寧極《藥譜》),黃橘皮(《雞峰普濟方》),紅皮(《湯液本草》)。

      門被子植物門

      種橘

      界植物界

      科蕓香科

      綱雙子葉植物綱

      目無患子目

      屬柑橘屬

      出處 《本經》

      來源 橘皮為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮。10月以后采摘成熟果實,剝取果皮,陰干或曬干。

      生境分部 橘皮主產四川、浙江、福建。此外,江西、湖南等地亦產。

      性狀 完整的果皮常剖成4瓣,每瓣多呈橢圓形,在果柄處連在一起。有時破碎分離,或呈不規則形的碎片狀。片厚1~2毫米,通常向內眷曲:外表面鮮橙紅色、黃棕色至棕褐色,有無數細小而凹入的油室;內表面淡黃白色,海綿狀,并有短線狀的維管束(橘絡)痕,果蒂處較密。質柔軟,干燥后質脆,易折斷,斷面不平。氣芳香,味苦。以皮薄、片大、色紅、油潤、香氣濃者為佳。

      化學成分 福橘果皮含揮發油,其中主要為檸檬烯。

      溫州蜜橘果皮亦含揮發油,油中含異丙烯基甲苯、δ-欖香烯、α-玷巴烯、α-葎草烯、β-葎草烯、β-倍半水芹烯、乙酸-α-葎草烯醇酯和甜香味極佳的乙酸孟二烯-1,8-醇-10-酯。果皮中另含橙皮甙、胡蘿卜素1毫克、隱黃素12毫克、維生素C150毫克、維生素B1_76微克%和果膠。

      各種橘皮均含揮發油,且多含黃酮甙(如橙皮甙)等成分。

      炮制 刷去泥土,揀凈雜質,噴淋清水,悶潤后切絲或切片,晾干。

      性味 辛苦,溫。

     ?、佟侗窘洝罚?quot;味辛,溫。"

     ?、凇秳e錄》:"無毒。"

     ?、鄞抻礤a《食經》:"味辛苦。"

      歸經 入脾、肺經。

     ?、佟镀穮R精要》:"行手太陰、足太陰經。"

     ?、凇独坠谥扑幮越狻罚?quot;入肺、肝、脾、胃四經。"

     ?、邸侗静萸笳妗罚?quot;入脾、大腸。"

      用法用量 內服:煎湯,1~3錢;或入丸、散。

      禁忌 氣虛及陰虛燥咳患者不宜。吐血證慎服。

     ?、佟侗静萁浭琛罚?quot;中氣虛,氣不歸元者,忌與耗氣藥同用;胃虛有火嘔吐,不宜與溫熱香燥藥同用;陰虛咳嗽生痰,不宜與半夏、南星等同用;瘧非寒甚者,亦勿使。"

     ?、凇侗静輩R言》:"亡液之證,自汗之證,元虛之人,吐血之證不可用。"

     ?、邸侗静輳男隆罚?quot;無滯勿用。"

     ?、堋兜门浔静荨罚?quot;痘疹灌漿時禁用。"

     

      【橘皮的功效與作用】

      橘皮主治理氣,調中,燥濕,化痰。治胸腹脹滿,不思飲食,嘔吐噦逆,咳嗽痰多。亦解魚、蟹毒。

     ?、佟侗窘洝罚?quot;主胸中瘕熱、逆氣,利水谷,久服去臭,下氣。"

     ?、凇秳e錄》:"下氣,止嘔咳,除膀胱留熱、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,氣沖胸中,吐逆霍亂,止泄,去寸白。"

     ?、邸端幮哉摗罚?quot;治胸膈間氣,開胃,主氣痢,消痰涎,治上氣咳嗽。"

     ?、堋侗静菔斑z》:"去氣,調中。"

     ?、荨度杖A子本草》:"消痰止嗽,破癥瘕痃癬。"

     ?、蕖夺t學啟源》:"去胸中寒邪,破滯氣,益脾胃。"

     ?、摺毒V目》:"療嘔噦反胃嘈雜,時吐清水,痰痞,痎瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食料解魚腥毒。"

     ?、唷峨S息居飲食譜》:"解魚、蟹毒。治噫噎,脹悶,疳瘧。瀉痢,便秘,腳氣。"

     

      【橘皮的圖片】

             橘皮的圖片  橘皮的圖片
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      【橘皮的復方】

     ?、僦纹⑽覆徽{,冷氣暴折,客乘于中,寒則氣收聚,聚則壅遏不通,是以脹滿,其脈弦遲:黃橘皮四兩,白術二兩。上為細末,酒糊和丸如桐子大,煎木香湯下三十丸,食前。(《雞蜂普濟方》寬中丸)

     ?、谥涡乇?,胸中氣塞短氣:橘皮一斤,枳實三兩,生姜半斤。上三味,以水五升,煮取二升,分溫再服。(橘皮枳實生姜湯)

     ?、壑胃蓢I噦,手足厥者:橘皮四兩,生姜半斤。上二味,以水七升,煮取三升,溫服一升。(橘皮湯)

     ?、苤螄偰妫洪倨ざ?,竹茹二升,大棗三十枚,生姜半斤,甘草五兩,人參一兩。上六味,以水一斗,煮取三升,溫服一升,日三服。(橘皮竹茹湯。②方以下出《金匱要略》)

     ?、葜畏次竿率常赫骈倨?,以壁土炒香為末,每服二錢,生姜三片,棗肉一枚,水二鐘,煎一鐘,溫服。(《仁齋直指方》)

     ?、拗翁惦鯕饷洠宏惼とX。水煎熱服。(《簡便單方》)

     ?、咧未蟊忝亟Y:陳皮(不去白,酒浸)煮至軟,焙干為末,復以溫酒調服二錢。(《普濟方》)

     ?、嘀巫涫骋洪倨ひ粌桑ト浚?。焙為末,以水一大盞,煎取半盞,熱服。(《食醫心鏡》)

     ?、嶂勿崾荩宏愰倨ひ粌?,黃連一兩五錢(去須,米泔浸一日)。上為細末,研入麝香五分,用豬膽七個,分藥入在膽內,漿水煮,候臨熟,以針微扎破,以熟為度,取出以粟米粥和丸綠豆大,每服十丸至二、三十丸,米飲下,量兒大小與之,無時。久服消食和氣,長肌肉。(《小兒藥證直訣》橘連丸)

     ?、庵萎a后吹奶:陳皮一兩,甘草一錢。水煎服,即散。(《綱目》)

     ?、现昔~骨鯁在喉中:常含橘皮即下。(《圣惠方》)

     

      【橘皮的各家論述】

      1、《醫學啟源》:"橘皮能益氣,加青皮減半,去滯氣,推陳致新。若補脾胃,不去白,若理胸中滯氣,去包?!吨髦蚊匾吩?,苦辛益氣,利肺,有甘草則補肺,無則瀉肺。"

      2、《日用本草》:"橘皮,能散能瀉,能溫能補,能消膈氣,化痰涎,和脾止嗽,通五淋。中酒嘔吐惡心,煎飲之效。"

      3、《綱目》:"橘皮,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣噪濕之功,同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。脾乃陳皮元氣之母,肺乃攝氣之鑰,故橘皮為二經氣分之藥,但隨所配市補瀉升降也。潔古張氏云,陳皮、枳殼,利其氣而痰自下,蓋此義也。同杏仁治大腸氣悶,同桃仁治大腸血閟,皆取其通滯也。按方勺《泊宅編》云,橘皮寬膈降氣、消痰飲極有殊功。他藥貴新,惟此貴陳。"

      4、《本草經疏》:"橘皮,主胸中瘕熱逆氣,氣沖胸中嘔咳者,以肺主氣,氣常則順,氣變則逆,逆則熱聚于胸中而成瘕,瘕者假也,如痞滿郁悶之類也,辛能散,苦能泄,溫能通行,則逆氣下,嘔咳止,胸中瘕熱消矣。脾為運動磨物主臟,氣滯則不能消化水谷,為吐逆、霍亂、泄瀉等證,苦溫能燥脾家之濕,使滯氣運行,諸證自瘳矣。肺為水之上源,源竭則下流不利,熱結膀胱,肺得所養而津液貫輸,氣化運動,故膀胱留熱,停水、五淋皆通也。去臭及寸白者,辛能散邪,苦能殺蟲也。"

      5、《木草正》:"陳皮,氣實痰滯必用。留白者微甘而性緩,去白者用辛而性速。"

      6、《本草匯言》:"顧朽匏曰,橘皮總屬理氣之珍,若霍亂嘔吐,氣之逆也:泄瀉下利,氣之寒也;關格中滿,氣之閉也;食積痰涎,氣之滯也;風寒暑濕,氣之搏也;七情之部,氣之結也;橘皮統能治之。其去白開痰,留白和脾。蓋味辛善散,故能開氣;味苦善泄,故能行痰;其氣溫平,善于通達,故能止嘔、止咳,健胃和脾者也。東垣曰,夫人以脾胃為主,而治病以調氣為先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居其首焉。然君白術則益脾,單則利脾,佐甘草則和氣,否則損氣。同竹茹、芩、連治呃逆,因熱也:同干姜、桂、附治呃逆,因寒也。補中用之以益氣,二陳用之以除痰,干葛用之以清胃解酲,平胃用之以消食去濕。"

      7、《本草崇原》:"按上古諸方,止曰橘皮個用不切,并無去白之說,李東垣不參經義,不體物性,承雷孜炮制,謂留白則理脾健胃,去白則消痰止嗽。后人習以為法,每用橘紅治虛勞咳嗽。……若去其白,其味但辛,止行皮毛,風寒咳嗽,似乎相宜,虛勞不足,益辛散矣。"

      8、《本草經百種錄》:"橘柚通體皆香,而皮辛肉酸,乃肝膽通氣之藥也。故凡肝氣不舒,克賊脾土之癡,皆能已之。"

      9、《醫林纂要》:"橘皮,上則瀉肺邪,降逆氣;中則燥脾濕,和中氣;下則舒肝木,潤腎命。主于順氣、消痰、去郁。"

      10、《本草求真》:"橘皮,利氣,雖有類于青皮,但此氣味辛溫,則入脾、肺而宣壅,不如青皮考入肝疏泄,而無入脾燥濕,入肺理氣之故也。……治火痰童便制,寒痰姜汁制,治下焦鹽水制。"

      11、《本經》:"主胸中瘕熱、逆氣,利水谷,久服去臭,下氣。"

      12、《別錄》:"下氣,止嘔咳,除膀胱留熱、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,氣沖胸中,吐逆霍亂,止泄,去寸白。"

      13、《藥性論》:"治胸膈間氣,開胃,主氣痢,消痰涎,治上氣咳嗽。"

      14、《本草拾遺》:"去氣,調中。"

      15、《日華子本草》:"消痰止嗽,破癥瘕痃癬。"

      16、《醫學啟源》:"去胸中寒邪,破滯氣,益脾胃。"

      17、《綱目》:"療嘔噦反胃嘈雜,時吐清水,痰痞,痎瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食料解魚腥毒。"

      18、《隨息居飲食譜》:"解魚、蟹毒。治噫噎,脹悶,疳瘧。瀉痢,便秘,腳氣。"

     

      【橘皮的臨床應用】

      1. 用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

      2. 用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術、厚樸同用陳皮。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

      3. 用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。該品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。

      此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

     

      【橘皮的食療功效】

      冬天喝點熱湯,既美味又養生。甘肅中醫學院附屬醫院消化科主任醫師王道坤告訴我們,在湯里放幾片陳皮,不僅能改善味道,能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

      陳皮,其實是我們平時所吃的橘子的皮,由于其放置的時間越久,其藥效越強,故名陳皮。中醫學認為陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?,F代研究表明,陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸道內積氣,增加食欲。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

      需提醒的是,陳皮偏于溫燥,有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,另外,因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來代替陳皮。

     

      【橘皮的制法】

      自制陳皮

      陳皮氣味清新,還可以行氣,助消化,陳皮梅等小吃也膾炙人口,是常用的藥食兼用品。泡上一壺陳皮茶,在三餐之間分三次把它喝完,會覺得一身輕松。不過很多人喜歡把吃過的橘皮晾干,當作陳皮泡茶喝,這種做法不但不保健,還可能給健康帶來危害。

      近年來橘子樹常遭病蟲害,為防止蟲害,增加產量,在橘子樹開花到結果期間,果農都要噴灑大量農藥。目前用于蔬菜與水果的農藥有300多種,而且大部分不易分解,一旦農藥殘留在橘子表面,就很難去除。據日本農民運動全國聯合會稱,2003年5月從進口的陳皮等4種藥材中共檢測出6種農藥,其中甚至含有在日本禁止使用的有機磷類殺蟲劑。

      此外,為防止細菌侵入橘子內,延長保鮮期,果農會將摘下的橘子用保鮮劑浸泡后再上市。這種做法對果肉不會有什么影響,但橘皮上會殘留部分毒素。用這樣的橘皮直接泡茶喝,會對身體產生危害。因此,未經處理的陳皮最好不要用來泡茶飲。

      要得到放心的陳皮,最好是在吃橘子前,先用清水沖洗掉表面的污物,然后用清水蓋過5厘米左右,流水浸泡不少于30分鐘;然后在適量的堿水(在500毫升清水中加入食用堿5至10克配制成)中浸泡5至15分鐘;再用清水沖洗3次左右。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑,以增加農藥的溶出;也可以將清洗后的橘子置于沸水中2至5分鐘后立即撈出,再用清水洗一兩遍,就能得到安全、無毒的陳皮了。

     

      【橘皮的藥理作用】

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      小量陳皮煎劑使離體及在位蟾蜍心臟收縮力增強,輸出量增加,對心率影響不大,加大劑量則出現心臟抑制,離體兔心灌流可使冠狀血管擴張,蟾蜍全身灌流使流量減少,陳皮煎劑靜脈注射可使犬腎容積減小,腎血管收縮,尿量減少,對犬及兔可使動脈壓上升,在血壓恢復后有短時間的下降現象,其作用與腎上腺素極為相似,反復用藥亦不產生耐受性。

      陳皮中含有橙皮甙,能使兔耳灌流量增加,可拮抗腎上腺素引起的血管收縮。人工合成的甲基橙皮甙,為多種雙氫黃酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物,降低血管通透性的效力較其他黃酮甙強,對狗冠狀血管有擴張作用,在心肺裝置及離體兔心灌流實驗上,不影響心收縮力及心率,但整體實驗時由于血壓下降可引起反射性心率加速,0.5~1毫克的甲基橙皮甙對離體兔心的冠狀血管擴張作用為茶堿效力的1/2~1/4,但持續時間較久,劑量增至10毫克時,對冠狀血管的擴張作用增強,對心收縮力及心率仍無影響。對麻醉兔、貓、犬靜脈注射有緩慢的降壓作用,其降壓原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各單體,對家兔的降壓作用,離體兔心冠狀血管擴張作用,動物在位后胺灌流(股動脈注射)增加流量的作用,以雙氫黃酮型的3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最強。

     ?、趯ζ交〉淖饔?/p>

      陳皮煎劑對家兔及小白鼠離體腸管,麻醉兔、犬之在位胃及腸運動,小白鼠離體子宮均表現抑制,對麻醉兔在位子宮則呈強直性收縮,其作用與腎上腺素相似。甲基橘皮甙對豚鼠、家兔的腸管、氣管、子宮及大白鼠胸部主動脈片均有松弛作用,但作用較弱,為罌粟堿的1/100以下。

     ?、劭寡?、抗潰瘍、利膽作用

      橙皮甙不能減輕大鼠后肢腳爪因甲醛引起的浮腫,柑橘屬植物中順式香豆素則有抗炎作用。甲基橙皮甙(以二氫黃酮型為主的混合物)對毛細管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制作用,并能防止蛇毒引起的出血,在甲基橙皮甙單體中,3’-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最強,毒性最低。甲基橙皮甙對結扎幽門引起的大白鼠潰瘍,有明顯的抗潰瘍作用,與維生素C及K合用能增強其效力,口服則無效,給大白鼠腹腔注射,迅速表現利膽作用,維生素C及K亦可增強此作用。

     ?、芷渌饔?/p>

      橙皮甙對大白鼠分別飼以"致血栓塞"及"致動脈粥樣硬化"的飲食,能延長其存活時間。用氯乙烷噴射法在家兔耳部造成的人工凍傷,在凍傷前或后連續給予橙皮甙可減輕凍傷癥狀,并用維生素C不能增強其預防凍傷的效果。廣陳皮在試管內能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌的生長,陳皮與小葉榕的合劑在試管內亦有抑菌作用。陳皮、干姜煎劑(1:1)對洋地黃引起的鴿嘔吐無鎮吐作用。研究中藥中治療腳氣病的藥物,發現陳皮(蕉柑的果皮)及廣陳皮(甜橙的果皮)中含有大量維生素B1。前者每100克生藥中含65微克,后者約100微克。

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